Tíbicos con yogurt y fruta

La reproducción de los tíbicos (kefir o fermentos búlgaros de agua) puede llegar a ser muy alta, dependiendo de la cantidad de alimento (piloncillo o endulzante), y el tiempo de fermentación. En determinado momento se pueden tener tantos que no se sabe qué hacer con ellos. Para aprovechar los tíbicos, se pueden compartir, vender, o consumir.

He aquí una receta simple para consumirlos:

Ingredientes:

• Frutas en trozos al gusto (manzana, plátano, mango, ...)
• Yogurt o kéfir de leche al gusto
• 1-2 cucharadas soperas de tíbicos (gránulos)
• Endulzante (miel de abeja o agave, azúcar mascabado, ...)

Preparación:

1. Coloca los trozos de fruta en un plato
2. Agrega los tíbicos sobre la fruta
3. Bañar los tíbicos y la fruta con el yogurt o kéfir de leche
4. Endulzar al gusto
5. Disfrutar

Los tíbicos pueden verse desagradables en un principio, pero su sabor neutro combina y complementa el sabor de la fruta.

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