Hot-cakes de Tíbicos

Los tíbicos mejoran muchos platillos, incluyendo los Hot-cakes. He aquí la receta:

Ingredientes:

• 1 Taza de avena.
• 1/2 de plátano macho,
• 1/2 de tíbicos de agua,
• 1 taza de leche,
• 1 huevo,
• 1 cucharadita de polvo para hornear,
• 1 cucharada de mantequilla derretida,
• 1 chorrito de vainilla.

  

Preparación

1. Moler la avena para que quede como harina y colocarla en un recipiente grande;
2. moler el plátano, los tíbicos y la leche, y mezclar con la avena;
3. agregar la vainilla, mantequilla, huevo y el polvo de hornear;
4. batir hasta que la mezcla quede homogénea;
5. vaciar una porción en una cacerola o comal pre-calentado y engrasado con mantequilla;
6. voltear cuando se revienten las burbujas, y esperar hasta que quede bien cocinado;
7. servir en un plato y opcionalmente, agregar plátanos machos (maduros) fritos, mantequilla y cajeta (o jarabe de maple o miel de abeja...).
8. ¡Disfrutar!

Deja tus comentarios, ¿ya los probaste?

Referencias

1. Wikipedia, Kéfir, https://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir
2. Wikipedia, Tíbicos de agua, https://es.wikipedia.org/wiki/Tibicos